おはようございます。
今日から10日後、下北沢に新しいお店をオープンします。
お店の名前は「ピコデガヨ」チキンブリトー専門店です。
なぜブリトーを選んだかというと、前職がブリトー専門店に在籍していたのでノウハウがあるほか、ブリトーは冷めても美味しく、また揺れにも強く、テイクアウトに相性のよい商品だからです。
この商品を多くのお客様に知ってもらいたいと考えました。
なぜチキンに絞ったかというと、種類を牛や豚、魚と広げていくと、慣れないお客様が迷ってしまうし、作る方も覚えることが増えて大変だからです。
シンプルにメニューを絞って、安くて美味しい手作りのブリトーを広めていければ、やっていけると思っています。
これから少しずつ、お店のご紹介をしていければと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。
