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店舗運営

2反省課題

お客様のオーダーの記録方法が課題。とりあえずノートで対応しようと思う。夕方すぎると客足減る。施設が暗いので照明が必要。一通り終わって、いただいたもつ鍋とシャンパンで初日を祝った。約170人前。137620円。ご祝儀売り上げ。明日からが本番。50人前が目標。3/1はNスタに18:15から出る予定

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